2026年09月04日 13:51:00
家の主役はキッチン。こだわりを詰め込んだ家づくり|香川県で建てる料理を楽しむ家 後編
こだわりのキッチン設備は使い方から選ぶ料理を楽...
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代表の吉田です。
今回は、素人なりに刺身の盛り付けについてです。
刺身のお魚は、石鯛とヒラメです。
薬味関係は、綺麗に盛り付けるよりか
ラフな感じでお皿に散らして
刺身は、3切ずつ盛り付けするのが良いかなと思います。
昔は、切った分だけ並べてました・・・
後、平造りした刺身は少し丸めて立てて盛り付けすると綺麗に出来ます。
ポイントは3切ずつですかね!!
中々、家では大根のケンなどは難しいので
カイワレが安くてお勧めです!!
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