男子ごはん　シューマイ

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2026.02.17

いつもビルドブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

代表の吉田です。

無印良品で蒸籠を買ってもらえたので

蒸籠で蒸し料理・中華といえば

シューマイ！！！

（しか、思いつかないので・・・）

今回は、基本に忠実なシンプルシューマイにしました。

材料

豚ミンチ・豚バラ肉・玉ねぎ・ホタテの貝柱缶詰

シャンタン・ごま油・塩コショウ

ホタテの貝柱を入れるのは、横浜の崎陽軒のシューマイに入っていると聞いた事があって、

肉の臭みを消してくれるそうです！！

作り方

玉ねぎをみじん切りにします。

豚バラ肉も細かく切ります。（ミンチと別に豚バラがあると食感が良しです！！）

この2つを豚ミンチと混ぜて、粘りが出るまで捏ねます。

ホタテの缶詰を開けて

缶詰の汁と貝柱を分けます。

汁にシャンタン・ごま油を入れて混ぜておきます。

貝柱も細かくして

豚ミンチと混ぜて、そこに汁も入れて更に捏ねます。

しっかり粘りがでたら

シュウマイの皮に、シュウマイらしく入れて行きます。

コツは左手の親指と人差し指で軽く輪っかを作って

そこにシュウマイの皮を乗せて

右手にスプーンでミンチを取って

輪っかに入れて行くようにします。

後は、手のひらで丸くなるように整えて

少し右の指先を水で濡らして

表面を押さえて行きます。

後は、蒸籠に並べて

8分蒸せば完成です！！！

酢醤油とからしで食べるのが好みです！！

なんか、シュウマイって作るの難しいと思う方いるかもしれませんが

本当に、餃子より簡単だと思います。

ただ、ホタテの貝柱の缶詰が高額なのが痛いですけど・・・

蒸籠がなければ、フライパンにクッキングシートやアルミホイルを敷いても出来るので

是非、お試しを！！！

料理好きの方（特に男子）、料理が楽しくなるキッチンのお話をしながら

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