2024年10月05日 08:21:00
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男子ごはん
2024.09.30
いつもビルドブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
代表の吉田です。
麺系の料理ばっかりの様な気がしますが
今回は
「麻婆豆腐麺」です！！
材料
半田そうめん（太さと麵のコシが好きなので、中華麺よりお勧めです！！）
豆腐（香川と言えばソフト）・豚ミンチ・長ネギ・ニンニクの芽・エリンギ・ニンニク
ウェイパー・豆板醤・豆鼓・甜面醤・コチュジャン・オイスターソース・砂糖・紹興酒
いつも買い物に行くと、中華の調味料が何か足りない気がして買ってしまうので甜面醤が2本も家にあります( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ごま油に、豆板醬を炒め長ネギ・ニンニクを炒めます。
豆鼓を入れて更に炒めて、ニンニクの芽・豚ミンチを炒めます。（ここで塩コショウをします）
その間に、豆腐を茹でます。
ゆで汁を、ボウルに２００㎜とって
ウェイパー・甜面醤・コチュジャン・オイスターソース・砂糖・紹興酒を溶かして
麻婆スープを作ります。
炒めた豚ミンチがパラパラになったら、麻婆スープを投入。
グツグツしたら、茹でた豆腐を入れて軽く混ぜて
水溶き片栗粉でトロミをつけます。
少しジュージュー音がするまで混ぜて
茹で上がった、半田そうめんにかけると完成です！！
中華は調味料を揃えるのが手間ですが、一回購入すると
中華料理作るの好きになりますよ！！
料理好きの方（特に男子）、料理が楽しくなるキッチンのお話をしながら
家づくりのお話もしてみませんか？
様々な趣味に対応できる工務店はビルドだけです。
是非、家づくりに想いがいっぱいのお客様
ご連絡お待ちしております
