男子ごはん　黒酢酢豚

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2026.09.24

いつもビルドブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

代表の吉田です。

秋らしい季節になってきました。

秋の食材といえば

「レンコン」

レンコンの食感が大好きなんです。

そしてレンコンを使った、酢豚が酢豚の中で一番好きです！！

試行錯誤しましたが、今回の黒酢酢豚のレシピが一番旨いと思います。

材料

豚肉（ヒレブロック）300g　レンコン　ピーマン

☆豚肉下味　紹興酒・生姜チューブ・醤油・溶き卵一個

黒酢のタレ

黒酢150CC　砂糖の目安は黒酢の半分くらい入れます。

紹興酒・醤油各大さじ１程

砂糖はビビらず、行ってみてください。

豚肉を下味の材料を入れて揉みこみます。10分間付けて

片栗粉を入れて、混ぜておきます。

レンコンはフライパンで焦げ目がつくように炒めて

一旦取り出します。

豚肉は180度の油で5分揚げます。揚げ始めると、火は中火にしてください。

豚肉を一旦あげて、ピーマンを油通しします。

ピーマンをあげると、油を190度にして

豚肉を2度揚げします。

焦げない様に、カリカリに。

フライパンに黒酢ソースの材料を全て入れて

グツグツ煮立ったら、火を止めて水溶き片栗粉でトロミを付けます。

豚肉・レンコン・ピーマンを黒酢に入れて

火を入れながら混ぜて盛り付けて完成です。

意外と簡単に出来るので、お試しを！！

料理好きの方（特に男子）、料理が楽しくなるキッチンのお話をしながら

家づくりのお話もしてみませんか？

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是非、家づくりに想いがいっぱいのお客様

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