2024年10月05日 08:21:00
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男子ごはん
2024.06.18
いつもビルドブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
代表の吉田です。
休日に、船で釣りに行ってきました。
今年はアジの当たり年なのか、本当によく釣れます！！
仁尾港から沖に出たポイントで近いですし、サビキで釣れるので
手軽でいいです！！
サイズは20センチ前後で大きいのは30センチ弱くらいですよ！！
30匹くらいあったので、6匹はアジの南蛮漬けに（また次回ブログで）
後は、大量にある時しかできない
「アジのたたき」と「なめろう」を作りました！！
って事で、今回も男子ごはんです。
「アジのたたき」
アジを全て三枚におろし、皮を剥いで、中骨を外します。
たたきは2センチくらいに切って
青ネギの青いところ、生姜を混ぜて
軽く包丁でたたいて完成。
「なめろう」
2センチに切った刺身に
青ネギの白いところ
大葉・生姜
白みそ（香川は白みそ！！！）
少しの醤油を加えて
粘りが出るまで、ひたすら叩きます！！
大葉の上に、たたきとなめろうを乗せて飾り付け。
たたきは、生姜醤油で。
筑前煮も作ったので
アジ定食にしました。
旬のアジ
特になめろうはごはんとの相性ばっちりです！！
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